L’exposition “Dolce Viola. Beauté, parfum, bienêtre” sur le thème des propriétés de la viole et de son utilisation en cuisine et en herboristerie, est organisée en occasion de la floraison des violettes à double fleur dans la Serre Historique du Jardin Ducale, par l’association Parma Color Viola, en collaboration avec l’assessorato alla Cultura del Comune di Parma.
La célébrité et la popularité de cette plante sont justifiées par ses vertus alimentaires et en médecine. Toutes variétés de Violes contiennent les mêmes principes actifs entre lesquels les acides organiques, huiles essentiels, flavonoïdes, vitamine C, substances tanniques. L’exposition permet au publique de connaitre les recettes de sirops, gélatine, marmelades, tisanes, glaces, gâteaux et des célèbres violettes cristallisées, en révélant les secrets pour leur préparation.
Une partie de la documentation de l’exposition a été élaborées avec les textes de la publication “Viole” de Francesca Marzotto Caotorta, fondatrice du magasin Gardenia et concepteur de jardins.

Pour toute la durée de l’exposition sera ouverte aussi la Guardiola d’entrée au Jardins Ducale de Ponte Verdi avec l’organisation des sculptures en bois “Ballo in viola” réalisées par les étudiants de Scènes au Lycée Toschi.

Infos Exposition :
Inauguration samedi 5 mars à 11h
Horaires et jours de visite :
dimanche 6, samedi 12, dimanche 13, samedi 19, dimanche 20, samedi 26 et dimanche 27 mars : de 10h à 13h.
Gratuit
Contactes de l’Association Parma Color Viola : tél. 340/2411442 ou elisa.pioli@parmacolorviola.com